Für eine lebenswerte Zukunft!

Lernen. Wachsen. Klimafreundlich handeln.

Art:food

Klimabewusste Ernährung durch urbane Hydroponik an Schulen

Über das Projekt

Warum Art:food?

Art:food verbindet technologische Innovation, Umweltbildung und Ernährungskompetenz. Durch hydroponischen Gemüseanbau direkt an der Schule lernen Schüler:innen, wie Ernährung, Ressourcenverbrauch und Klima zusammenhängen – praxisnah und nachhaltig.

Was ist Hydroponik und warum ist es sinnvoll in Städten?

Hydroponik ist eine Methode, Pflanzen ohne Erde, nur in Wasser mit Nährstoffen, anzubauen. Dadurch benötigen die Pflanzen bis zu 90 % weniger Wasser und nur sehr wenig Platz.Für Städte ist das besonders sinnvoll: Hydroponik kann auf Dächern, Innenhöfen oder kleinen Flächen installiert werden, ist unabhängig von Bodenqualität und Wetter, und ermöglicht frische Lebensmittel direkt vor Ort. Gleichzeitig bietet sie Lern- und Bildungsräume für Schulen und Gemeinden, fördert nachhaltiges Denken und reduziert CO₂-Emissionen durch kurze Transportwege.

Unsere Ziele

  • Klimafreundliche Ernährung & nachhaltigen Konsum im Schulalltag fördern

  • Resiliente, lokale Lebensmittelproduktion stärken

  • CO₂-Emissionen durch lokalen Gemüseanbau reduzieren

  • Technologische & naturwissenschaftliche Kompetenzen der Schüler:innen entwickeln

  • Selbstwirksamkeit und Eigeninitiative fördern

  • Skalierbares, übertragbares Modell für Stuttgart und darüber hinaus schaffen

Projektbausteine

1. Hydroponik-Systeme:

  • Modulare, bodenunabhängige NFT-Rinnen-Systeme

  • Leicht, sauber und platzsparend auf Dächern oder in Innenhöfen einsetzbar

  • Optionale Sensorik für automatisierte Wasser- und Nährstoffkontrolle

2. Pädagogisches Konzept:

  • Theorie: Pflanzenphysiologie, Hydroponik, Energie- und Ressourceneffizienz, Ernährung & Klima

  • Praxis: Zucht, Pflege, Ernte, Systemwartung, DIY Hydroponik Systeme (für Zuhause)

  • Integration in den Schulalltag und Begleitung durch Lehrkräfte

3. Schulkooperation:

  • Projekte in ausgewählten Schulen

  • Anpassung der Systemgröße an Infrastruktur

  • Schulungen für Lehrkräfte

Zeitleiste / Umsetzung

  • März 2026: Projektstart & Vorbereitung Pilotphase

  • Mai 2026: Analyse & Lehrkonzept-Feinschliff

  • September 2026: Beginn der ersten Unterrichtseinheiten

  • März 2027: Erweiterung auf weitere Schulen

  • Oktober 2027: Netzwerkerweiterung & Prozessoptimierung

  • März 2028: Vollständiges Schulungs- & Betreuungsmodell

Nachhaltigkeit & Zukunft

  • Wiederverwendbare Hydroponik-Systeme bleiben Eigentum der Schulen

  • Lehrkräfte werden dauerhaft geschult

  • Schüler:innen verbreiten Wissen durch DIY-Kits zu Hause

  • Modularer Aufbau ermöglicht einfache Skalierung auf weitere Schulen

  • Aufbau eines „Hydroponik-Schulnetzwerks Stuttgart“

Unser Team

Kevin Kirchhöfer

Gärtnermeister

Passionierter Experte für Pflanzen, Klimaschutz und innovative Anbaumethoden. Kevin sorgt dafür, dass unsere Hydroponik-Systeme optimal wachsen und die Schüler:innen praxisnah lernen können.

Marvin Wickert

Senior Projektleiter

Automatisierungsingeneur und erfahrener Projektmanager mit umfangreicher Erfahrung in Startups und komplexen Projekten. Marvin koordiniert die Umsetzung, Zeitpläne und Partner:innen, damit Art:food reibungslos läuft.

Justus Bartlewski

Projektmanager

Politikwissenschaftler und engagierter Klimaaktivist. Justus vernetzt Schulen, Schüler:innen und Partner:innen und sorgt dafür, dass Wissen über Klimaschutz und nachhaltige Ernährung praxisnah vermittelt wird.

Jetzt mitmachen!

Schule, Lehrer:in oder AG-Leitung?

Werden Sie Teil der Pilotphase und bringen Sie Art:food an Ihre Schule.

Für eine lebenswerte Zukunft!

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Angaben gemäß § 5 TMG
Justus Bartlewski
Hohenheimer Straße 85
70184 Stuttgart
Mail: [email protected]

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